अलिकडच्या वर्षांत, लोकांच्या पॅकेजिंगच्या आवश्यकता पूर्वीपेक्षा खूप जास्त आहेत, म्हणूनव्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीनउत्पादकांनी व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीनच्या संशोधन आणि विकास आणि उत्पादनात भरपूर मानवी आणि भौतिक संसाधने गुंतवली आहेत. आता बाजारात पॅकेजिंग वैविध्यपूर्ण आहे आणि त्यांची कार्ये मोठ्या प्रमाणात विकसित झाली आहेत. व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन ऑक्सिजनची पातळी कमी करून अन्न खराब होण्यापासून रोखतात. अन्न खराब होणे हे सूक्ष्मजीवांच्या क्रियाकलापांमुळे होते, त्यामुळे बहुतेक सूक्ष्मजीवांच्या अस्तित्वासाठी ऑक्सिजन आवश्यक आहे. व्हॅक्यूम पॅकर हे शिपिंग खर्चाचे कारण आहे. ऑक्सिजन पॉकेट्स बंद होतात, ज्यामुळे वातावरणात सूक्ष्मजीवांचे अस्तित्व अशक्य होते. जेव्हा बॅगमध्ये ऑक्सिजनची एकाग्रता 1% पेक्षा कमी असते, तेव्हा सूक्ष्मजीवांचा विकास आणि पुनरुत्पादन दर झपाट्याने कमी होतो. ऑक्सिजनची एकाग्रता 05% पेक्षा कमी असताना वाढ थांबली. ते सर्व अर्ध-व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन आहेत, जे प्रामुख्याने या क्षेत्रात वापरले जातात. व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीनचे रेफ्रिजरेशन तत्व व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन ऑक्सिजनची पातळी कमी करून अन्न खराब होण्यापासून रोखतात. अन्न खराब होणे हे सूक्ष्मजीवांच्या क्रियाकलापांमुळे होत असल्याने, बहुतेक सूक्ष्मजीवांच्या अस्तित्वासाठी ऑक्सिजन आवश्यक आहे. व्हॅक्यूम पॅकर हे शिपिंग खर्चाचे कारण आहे. ऑक्सिजन पॉकेट्स बंद होतात, ज्यामुळे सूक्ष्मजीवांना वातावरणात टिकून राहणे अशक्य होते. जेव्हा पिशवीत ऑक्सिजनचे प्रमाण १% पेक्षा कमी असते तेव्हा सूक्ष्मजीवांची वाढ आणि पुनरुत्पादन दर झपाट्याने कमी होतो. जेव्हा ऑक्सिजनचे प्रमाण ०५% पेक्षा कमी होते तेव्हा वाढ थांबते. काही नाजूक अन्नांमध्ये फुगवता येण्याजोगा पदार्थ वापरला जातो.व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन, कारण गॅसने भरलेली पिशवी अन्नाचे तुकडे होण्यापासून प्रभावीपणे रोखू शकते. त्यामुळे त्याचे स्वरूप आणि वापरावर परिणाम होतो. व्हॅक्यूम इन्फ्लेटेबल पॅकेजिंग मशीन N2 ने भरलेली असते. कार्बन डायऑक्साइड, ऑक्सिजन किंवा विविध वायूंचे मिश्रण नायट्रोजन हा एक निष्क्रिय वायू आहे आणि तो भरण्याची भूमिका बजावतो. कार्बन डायऑक्साइड पाण्यात किंवा चरबीमध्ये विरघळतो आणि कमकुवत आम्लयुक्त कार्बोनिक आम्ल तयार करतो, जो सूक्ष्मजीवांच्या जीवनशक्तीला प्रभावीपणे रोखू शकतो. ऑक्सिजन फळे आणि भाज्यांचा रंग राखतो. ऑक्सिजनची उच्च सांद्रता ताज्या लाल मांसाला लाल ठेवते.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-१२-२०२२